Zachte Pretzel Hapjes – Beheers de Hitte
Zachte Pretzel Hapjes
Zachte Pretzel Hapjes zijn hemelse happen die aan de buitenkant licht knapperig zijn en aan de binnenkant chewy, zacht en luchtig. Herinnerend aan die verslavende pretzels van het winkelcentrum, zijn deze hapklare lekkernijen de perfecte snack voor Game Day, en nog lekkerder als ze geserveerd worden met Bierkaas Dip of mosterd!
Ingrediënten
- 1 kopje warm water
- 2 eetlepels suiker
- 1 zakje (of 2 ¼ theelepels) droge gist
- 4,5 kopjes bloem
- 1 eetlepel zout
- ¼ kopje baking soda
- 1 ei, losgeklopt
- Zoutvlokken, voor topping
Instructies
- Verwarm water in een grote kom en voeg suiker toe. Strooi de gist erover en laat het 5-10 minuten staan totdat het schuimt.
- Voeg de bloem en het zout toe aan het gistmengsel. Meng tot een deeg en kneed gedurende ongeveer 5 minuten tot het glad en elastisch is.
- Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek het af en laat het op een warme plek rijzen tot het in omvang is verdubbeld (ongeveer 1 uur).
- Verwarm de oven voor op 220°C (425°F). Vet een bakplaat in of bekleed deze met bakpapier.
- Rol het deeg uit tot een lange streng en snijd in kleine stukjes.
- Dompel de stukjes deeg in een mengsel van warm water en baking soda voor 30 seconden. Leg ze vervolgens op de bakplaat.
- Bestrijk de stukjes met het losgeklopte ei en bestrooi met zoutvlokken.
- Bak de hapjes 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen voordat je ze serveert.