Het is tijd voor bekentenis. Soms haat ik het om sms-berichten te ontvangen.

Dat klinkt misschien vreemd voor een millennial die sinds haar 14e een mobiel heeft. Maar vroeger kon je slechts 50 sms’jes per maand verzenden en moest je alles typen op een numeriek toetsenbord. De sms’jes die je stuurde moesten WERKELIJK BELANGRIJK zijn.

Tegenwoordig krijgen we constante en eindeloze sms-berichten. Het lijkt wel alsof ik op elk moment wel 10 (vaak betekenisloze) gesprekken heb, en dat maakt het moeilijk om me te concentreren of om in het moment te zijn.

Wanneer ik in de zone ben en mijn telefoon vergeten ben op stil te zetten, voelt het ontvangen van een sms als een enorme inbreuk op mijn privacy. Voelt iemand anders dit ook zo? Alsof… ik je niet heb uitgenodigd voor een gesprek terwijl ik middenin het ontdekken ben of Jon Snow dood of levend is in Game of Thrones!

Maar natuurlijk heeft de afzender geen idee wat ik aan het doen ben. Het is al met al gewoon heel vreemd. Maar zonder die technologie had je misschien dit bericht over cheesecake gevulde gebakken donuts niet op je telefoon kunnen lezen!

Ik neem aan dat je op je telefoon bent omdat meer dan 70% van mijn lezers op een mobiel of tablet apparaat zit. Het is een vreemde wereld waarin we leven. Ik hoop gewoon dat geen sms’jes je hebben onderbroken tijdens het lezen van dit artikel 😉

Cheesecake Gevulde Gebakken Donuts Recept Tips

Waar mogelijk, wil ik extra tips, trucs en advies toevoegen om je te helpen in de keuken. Ik weet dat er niets frustrerender is dan een vraag te hebben of vast te lopen zonder onmiddellijke hulp te krijgen. Dus hopelijk beantwoorden deze tips vragen die kunnen opkomen!

De Donuts

Ook al zijn dit gebakken donut, er is geen beslag bij betrokken. Om deze zo dicht mogelijk bij traditionele gefrituurde donuts in smaak, textuur, en uiterlijk te maken, gebruiken we een gistdeeg. Het is een ongelooflijk rijk deeg met eidooiers, suiker, boter, EN room om de rijke, zachte en luchtige heerlijkheid van gefrituurde donuts te evenaren.

De Vulling

Een paar ingrediënten vormen de roomkaasvulling in dit recept. Voel je vrij om extra poedersuiker toe te voegen voor een zoetere smaak, als je dat liever hebt. Ik top deze donuts ook graag af met frambozenjam om ze een mooie uitstraling te geven en een fruitige frisse smaak toe te voegen. Je kunt de frambozen vervangen door je favoriete jam, of deze stap helemaal laten vervallen.

Serveren & Bewaren

De afgewerkte donuts zijn het lekkerst op de dag dat ze gemaakt zijn. Het deeg kan van tevoren worden gemaakt en langzaam in de koelkast laten rijzen als je deze recept van tevoren wilt maken.

Meer Recepten Die Je Leuk Vindt:

Cheesecake Gevulde Gebakken Donuts

Hoe te Maken

 

Instructies

Maak het donutdeeg:

• In de kom van een standmixer met de deeghaak, combineer het water, de schil, vanille, gist, eieren, en suiker. Voeg geleidelijk de bloem en dan het zout toe, meng tot het is opgenomen. Voeg de boter en room toe en klop op gemiddelde snelheid gedurende 6 tot 8 minuten, of tot een stevig, plakkerig deeg ontstaat. Verplaats het deeg naar een licht ingevette kom, dek af en laat rijzen tot het in omvang verdubbeld is, ongeveer 1,5 uur afhankelijk van de warmte van je keuken.

Voor de cheesecakevulling:

• Maak ondertussen de vulling.
• In een gemiddelde kom met een elektrische mixer, klop de roomkaas, room, suiker en vanille tot licht en luchtig.

Afmaken van de donuts:

• Op een licht met bloem bestoven werkoppervlak, rol het deeg uit tot ongeveer 1/2 inch dikte. Gebruik een ronde koekjesvorm om 6 rondjes uit het deeg te snijden. Plaats ze op een grote met bakpapier beklede bakplaat met voldoende afstand van elkaar. Dek af en laat rijzen tot ze puffy zijn, ongeveer 30 minuten.
• Verwarm ondertussen de oven voor op 350°F (175°C). Bak de donuts ongeveer 10 minuten, of tot ze goudbruin en opgeblazen zijn. Laat ze afkoelen tot ze handelbaar zijn.
• Combineer in een ondiepe schaal de kaneel en suiker voor de topping. Dompel elke warme donut in de gesmolten boter, en bedek met de kaneelsuiker.
• Verplaats het roomkaasmengsel naar een spuitzak met een lange vullingpunt. Steek de punt in de zijkant van een donut en knijp de vulling erin. Herhaal voor de resterende donuts. Top elke donut af met een dot van het roomkaasmengsel en drizzel met jam.
• Donuts zijn het lekkerst op de dag dat ze gemaakt zijn.