Recept voor IJs Sandwiches met Cookie Butter Brownies
Cookie Butter Brownie IJssandwiches
Deze cookie butter brownie ijs sandwiches zijn alles: chewy, rijk, fudgy brownie koekjes met ultra-cremige cookie butter ijs. Het perfecte zomerse dessert voor chocolade- en cookie butter liefhebbers! Bewaar dit recept voor je volgende zomerse bakdag!
Tessa’s Recept Overzicht
SMAAK: Aan de onverwachte, maar totaal heerlijke combinatie van suiker, specerijen en CHOCOLADE!
TEXTUUR: De koekjes zijn zacht en chewy terwijl het ijs romig is en gevuld met stukjes Biscoff-koekjes en swirl van cookie butter.
MAKELIJKHEID: Hoewel ik mijn zelfgemaakte Cookie Butter IJs recept aanbeveel, kun je ook kant-en-klaar ijs gebruiken als een snelle en gemakkelijke vervanger.
WAAROM JE DIT RECEPT ZULT LEUK VINDEN: Al mijn favoriete smaken en texturen in elke hap. Ze zullen niet lang in je vriezer blijven!
Deze Cookie Butter Brownie IJssandwich recept is de perfecte speciale traktatie voor elke BBQ, dinertje of bijeenkomst. De smaken verbeteren eigenlijk als de samengestelde sandwiches in de vriezer zitten, dus je kunt ze volledig van tevoren maken, wat ze perfect maakt voor entertaining.
Cookie Butter Brownie IJssandwich Tips
Hoe maak je brownie koekjes:
Deze zachte en fudgy zelfgemaakte brownie koekjes zijn specifiek ontworpen voor ijssandwiches. Ze bakken en laten zich plat, waardoor ze perfect zijn voor het inpakken van een royale hoeveelheid ijs die gemakkelijk gegeten kan worden.
Mijn beste tip: Plan voor timing!
Het koekjesdeeg moet een uur koelen, en de gebakken koekjes moeten ook een uur in de vriezer voordat je ze in sandwiches samenstelt. Ik raad ook sterk aan om de samengestelde sandwiches minstens een uur in de vriezer te leggen voordat je ze serveert.
Instructies
- In een magnetronbestendige kom, combineer de gehakte chocolade en boter. Magnetron in intervallen van 30 seconden, waarbij je tussendoor roert, totdat het gesmolten en glad is. Zet even apart om iets af te koelen.
- In de kom van een standmixer met de garde, klop de suiker, eieren en vanille op gemiddelde hoge snelheid gedurende ongeveer 3 minuten, of tot het lichtgeel en dik is (lintachtige textuur). Gebruik een rubberen spatel om het iets afgekoelde gesmolten chocolade mengsel erdoor te vouwen.
- Chill het deeg in de koelkast gedurende 1 uur — het wordt dikker en mousse-achtig.
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed bakplaten met bakpapier.
- Met een 1½ eetlepel koekjesschepper, portioneer het deeg op de voorbereide bakplaten, met een afstand van ongeveer 7,5 cm tussen de scheppen.
- Bake circa 9 minuten, tot de koekjes opgeblazen zijn, barsten vertonen en in het midden niet meer nat ogen. Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat.
- Nadat ze zijn afgekoeld, verplaats je de koekjes naar een vriezerbestendige container en vries je ze in tot ze stevig zijn, minstens 1 uur.
Assembleer de koekjes sandwiches:
Plaats een bolletje ijs op de platte kant van één koekje. Top met een tweede koekje en druk voorzichtig aan. Sprenkel de bovenkant van de sandwich licht met gemalen kaneel. Plaats de sandwich onmiddellijk in de vriezer.
Vragen en Antwoorden
- 1. Moet ik zelfgemaakt cookie butter ijs gebruiken?
- Nee! Je kunt ook winkel- gekocht gebruiken.
- 2. Hoe kan ik ijssandwiches bewaren?
- Je kunt ze enkele uren in de vriezer op een schaal bewaren zonder in te pakken.
- 3. Zijn deze sandwiches moeilijk te maken?
- Nee, ze zijn zeer eenvoudig te maken met een paar stappen.
- 4. Hoe lang kunnen de sandwiches bewaard worden?
- Ze kunnen tot 1 maand in de vriezer bewaard worden.
- 5. Kan ik andere ijs smaken gebruiken?
- Zeker! Experimenteer met je favoriete smaken voor variatie.